CHOCOLATE CAKE

INGREDIENTS

​

• Chocolate                                   225 gr

• Plant based butter                      180 gr

• Sugar                                         200 gr

• Rice flour                                  62.5 gr

• Maizena                                        70 gr

• Potato starch                                25 gr

• Baking powder                               3 gr

• Salt                                        2 pinches

• YUMGO Yolk                              100 gr

• Water                                         100 gr

​

PREPARATION

​

• Melt butter in a pan

• Add YUMGO Yolk then water, heat everything

• In a container, put the chocolate, the sugar

• Add the liquid mixture which will gently melt chocolate

• Mix with a whisk

• Add flour while sifting

• Add salt, baking powder, potato starch and cornstarch

• For a smooth and shiny texture, finish with an electric mixer

• 160 degree cooking for 40 to 50 minutes

​

 

It's ready !