LAND & MONKEYS CHOCOLATE CAKE

BY CHIHARU KANEKO

INGREDIENTS
  • Chocolate                                   225 gr

  • Plant based butter                      180 gr

  • Sugar                                         200 gr

  • Rice flour                                  62.5 gr

  • Maizena                                        70 gr

  • Potato starch                                25 gr

  • Baking powder                               3 gr

  • Salt                                        2 pinches

  • YUMGO Yolk                              100 gr

  • Water                                         100 gr

PREPARATION
  • Melt butter in a pan

  • Add YUMGO Yolk then water, heat everything

  • In a container, put the chocolate, the sugar

  • Add the liquid mixture which will gently melt chocolate

  • Mix with a whisk

  • Add flour while sifting

  • Add salt, baking powder, potato starch and cornstarch

  • For a smooth and shiny texture, finish with an electric mixer

  • 160 degree cooking for 40 to 50 minutes

 

It's ready !

IMG20201112105924.jpg
DSC_0058.JPG